Желудочная кислота настолько сильна, что тело каждые 3-4 дня создает совершенно новую слизистую оболочку желудка, которая является защитой от этой кислоты. Слизистая очень густая и имеет серьезную щелочную среду. Соляная же кислота имеет наоборот высокую кислотность и поэтому большинство бактерий и вирусов гибнут попадая в желудок. Особенность Helicobacter pylori заключается в противостоянии этой чрезвычайно кислой среде желудка.
Бактерия закрепляется на стенке желудка и может там оставаться в течение многих десятилетий.
Размножаясь, Helicobacter pylori способна разрушать клетки нашего желудка. Из 100 видов этой бактерии 3 способствуют развитию гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, онкологических заболеваний. И именно, высвобождение вредных веществ бактерией вызывает хронические воспаления и приводит к гастриту.